De plus en plus de monde se tourne vers le bio, explication de cette tendance!
Suite au confinement qu’une grande partie de la planète a connu en raison de l’épidémie du covid-19 la question de manger local ou bio est revenue sur le tapis.
Manger sainement
Manger sainement est devenu un souci pour une majorité des Français. Alors qu’il y a quelques années les gens ne se préoccupaient pas trop de ce qu’ils mangeaient et que la nourriture industrielle issue de l’agriculture intensive était plébiscité, il semble que de nos jours le vent soit en train de tourner.
Il semble que le « manger sain » de la génération précédant celle des baby-boomers revienne à la mode et soit tendance.
On s’approprie, dans un monde devenu frénétique où tout doit aller vite, le fait de prendre le temps de cuisiner des aliments sains pour se sustenter. L’acte de manger n’est plus simplement une affaire de survie secondaire, moins importante que d’autres activités comme le travail ou les loisirs.
En raison des divers scandales sanitaires, des maladies subséquentes à l’obésité, une prise de conscience collective sur la nécessité de consommer des produits authentiques s’est produite.
Désormais même les magasins de hard-discount qui n’avaient pourtant pas la réputation de faire dans le naturel, se sont mis au bio. Preuve en est le dernier catalogue Aldi (1). L’enseigne met en avant de nombreux produits certifiés « AB » comme des pommes issues de l’agriculture biologique à 2,19 € la barquette de 750g, du poulet fermier bio à 7,99 € ou du pavé de saumon biologique à 3,99 € la pièce.
Vous trouverez ce type d’offre non seulement dans le catalogue Aldi mais aussi dans ceux de ses concurrents comme Lidl ou Leader Price, tout le monde s’est engouffré dans la brèche !
L’engouement pour le bio est tel, que vous pouvez vous demander si c’est juste un effet de mode ou si ces produits bio sont vraiment meilleurs pour la santé.
Mange bio : une vraie différence
Vous pouvez penser que consommer des produits issus de l’agriculture biologique soit un truc de bobos parisiens qui n’a pas de réel impact sur la santé.
Détrompez-vous, il est scientifiquement reconnu qu’une alimentation bio prévient l’obésité, protège le système neurologique et limite la résistance aux antibiotique (2).
Il n’est pas nécessaire d’avoir fait de longues études pour comprendre qu’en s’alimentant de produits qui n’ont pas été traités avec des pesticides et qui sont exempts de métaux lourd on ne peut que mieux se sentir.
La nourriture issue de l’agriculture biologique ou raisonné garde toutes ses vitamines et protéines, elles ne sont pas détruites par les engrais chimiques.
Ainsi lorsque vous consommez un aliment non traité chimiquement vous apportez à votre corps les nutriments dont il a besoin pour consolider ses défenses immunitaires. Manger que de l’industriel ne fait que les détruire et vous rendre plus vulnérable aux virus et autres maladies bactériennes.
En ces temps de crise sanitaire, plutôt que de s’inquiéter, il est de loin préférable de bien s’alimenter afin de limiter au maximum les risques d’être contaminé (3). C’est peut-être un peu plus cher pour le portefeuille mais tellement mieux pour la santé !
- Voir le catalogue Aldi
- Lire « Une étude sur les bienfaits du bio »
- Lire « Comment booster son système immunitaire »